Café Míkora Sudán Rumé

Notas de bergamota, té negro y frutos tropicales.

El Sudán Rumé es uno de los varietales más antiguos y raros del mundo del café — un ancestro etíope que llegó a Colombia y encontró en sus montañas el terroir perfecto para expresar toda su singularidad. Cada cosecha es limitada, lo que lo convierte en una experiencia reservada para quienes buscan algo verdaderamente excepcional en su taza.

Su perfil aromático complejo y su acidez brillante lo hacen ideal para métodos de filtrado lento como V60, Chemex o sifón, donde cada nota tiene espacio para desarrollarse.

Perfil Técnico:

• Proceso: Honey

• Notas de Cata: Intensamente floral (jazmín y rosas), durazno, miel pura, notas especiadas a cardamomo y cuerpo almibarado.

• Altitud: 1.850 - 2.050 m.s.n.m. (Apía, Risaralda)

• Disponibilidad: Lote Limitado

Contenido: 250 g de café en grano entero, tostión clara.